Menú de Boda 4

Copa de espera (Fríos)

 

Jamón Ibérico de Bellota Sánchez Romero Carvajal

Tronquitos de Queso Curado de Oveja de Leche Cruda

Rollitos de Salmón Marinado con Queso Crema y Huevas de  Lumpo

Dátiles rellenos de Crema de Roquefort con Escamas de Almendra

Cucharitas de Salmorejo Cordobés con Virutas de Ibérico Regado con Arbequina Castillo de Canena

Tostas de Rulo de Cabra con Miel de Caña

Redondo de Jamón Cocido con Huevo Hilado y Frutos del Bosque

Vol-au-vant de Crema de Menta con Esencia de Vainilla

Maki y Nigiri Sushy Variados

 

Copa de espera (Calientes)

 

Vasito de Rape con Coulís y Lascas de Mango

Brocheta de Pulpo con Pimentón de la Vera y Escamas de Sal Maldón

Cucharita de Pastel de Verduras del Renacimiento

Bolitas Caseras de Pollo y Jamón

Delicias de Elche con Crema de Pistachos

Surtido de Saquitos y Caramelos de Gambas, Pescado Azul y Queso

Brocheta de Langostinos a la Plancha con Reducción de Romescu

 

1 Cortador de Jamón profesional

1 Venenciador

Bebidas

Vino Blanco Castillo de San Diego

Vino Tinto Ribera del Duero Fuentespina Roble

Vino Tinto Rioja Marques de Ulía Crianza

Manzanilla Solear

Cervezas

Refrescos

Agua

Zumos de Frutas

Batidos Variados

 

OTROS VINOS: CONSULTAR

 

Entrantes en Mesa

 

Paté de Perdiz Regado con Picual y Salteado con Sésamo

Salmorejo Cordobés con Arbequina

Cazuelas de Gulas Picantitas con Salmón

Surtido de 8 Gambas Blancas, 8 Langostinos Tigres

 

Primer plato

Lomos de Lubina con Salteado de Setas del Bolque, Pimentón de la Vera y Picual

 

 

Sorbete de Limón ó Mango

 

 

Segundo plato

 

Medallones de Solomillo Ibérico en Salsa de Trufas y Ciruelas

Postre

Tarta nupcial con Cremoso de Chocolate Negro y Sfogliata Riccia

Bufett especial de Postres (+3,50)

 

Copa de Espumoso Blanco REYMOS  ó Sidra y Cava

 

1 Hora de Barra Libre Incluida