Menú de Boda 3


Menú de Boda 3


Copa de espera (Fríos)

 

Jamón Ibérico de Bellota Sánchez Romero Carvajal

Tronquitos de Queso Curado de Oveja de Leche Cruda

Brocheta de Langostinos con Cherry cubierta de Esencia de Limón y Polvo de Pistachos

Brocheta de Huevo de Codorniz con Anchoa del Cantábrico

Cucharita de Lubina al Grand Manier

Cucharita de Confit de Pato al Pedro Ximenez

Tartaleta de Crema de Limón con Esencia de Fresa

Vol-au-vant de Crema de Menta con Esencia de Vainilla

Vol-au-vant de Crema de Queso y Miel con Virutas de Nuez

 

Copa de espera (Calientes)

 

Surtido de Saquitos y Caramelos de Gambas, Pescado Azul y Queso

Bolitas Caseras de Pollo y Jamón

Suspiros Variados de Hojaldre Italiano

Delicias de Gambas y Beicon

Brocheta de Pulpo con Pimentón de la Vera y Escamas de Sal Maldón

Brocheta de Verduritas Variadas Regadas de Esencia de Arbequina

Canape de Mousse de Patatas y Bacalao Confitado


Bebidas

Vino Blanco Castillo de San Diego

Vino Tinto Ribera del Duero Fuentespina Roble

Vino Tinto Rioja Marques de Ulía Crianza

Vino Fino Montilla Moriles

Cervezas

Refrescos

Agua

Zumos de Frutas

Batidos Variados

 

OTROS VINOS: CONSULTAR

 

Entrantes en Mesa

Paté de Perdiz Regado con Picual y Salteado con Sésamo

Laminado de Solomillo Con Pimentón de la Vera, Sal Maldón y Picual Castillo de Canena

Habitas Mini Baby con Jamón Gran Reserva de Trevélez

Salmorejo Cordobés con Arbequina

 

Primer plato

6 Gambas Blancas

6 Langostinos Tigres

1 Cigala

 

 

Sorbete de Mango ó Limón

 

 

Segundo plato

 

Presa Ibérica sobre Rissotto de Boletus con Crujiente de Puerro y Reducción de Vino Tinto

Postre

Tarta nupcial con Bomboncitos Helados

Bufett especial de Postres (+3,50)

 

Copa de Espumoso Blanco REYMOS  ó Sidra y Cava

 

 

1 Hora de Barra Libre Incluida

 

 



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